英文名称:Fagopyrum esculentum
别名:荞麦、甜荞、乌麦、三角麦、花麦、荞子、乔麦
科:#蓼科
属:#荞麦属
生长期短,可以在贫瘠的酸性土壤中生长,不需要过多的养分。红茎绿叶,开白色的小花,繁密点点,果实累累。种子含丰富淀粉,供食用,南方种植较少,只能作成粉或做成糕饼吃,是农家冬季的粮食。
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